全麦面包

作者： 四叶草2024

想减肥

用料

• 全麦粉 120克
• 高筋粉 240克
• 蜂蜜 36克
• 牛奶 200克
• 盐 1克
• 黄油 30克
• 酵母 3.5克
• 鸡蛋 1只
• 夹心：蜜豆 若干

全麦面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其他食材全放入揉面机，鸡蛋只放蛋清，留蛋黄备用。

步骤 2

揉成光滑面团后，加入黄油，继续揉面。

步骤 3

揉好后发酵成两倍大。

步骤 4

将一发后的面团分成九等份

步骤 5

每个裹入蜜豆，蜜豆做法参考之前的教程。

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步骤 6

步骤 6

成型后进行二次发酵

步骤 7

发成两倍大

步骤 8

刷上蛋黄液

步骤 9

撒上黑芝麻

步骤 10

上层160，下层170摄氏度，烤18分钟，注意观察上色。

步骤 11

出锅，我这次烤的久了点。

步骤 12

口感不错！

菜谱创建时间：2023-01-15 16:18:34