鸡分块，切下鸡腿，鸡翅，分出鸡小胸，鸡大胸，鸡骨架
鸡腿片出来
鸡大胸穿串，片尽量薄，不要厚，鸡腿肉和京葱穿串。
鸡骨架放汽锅里，放生姜片
鸡小胸铸铁锅两面油煎，撒盐，黑胡椒。
鸡大胸两面刷油，炭火烤至焦黄，撒盐，黑胡椒
京葱鸡腿串两面刷油，炭火烤至焦黄，撒盐，黑胡椒（葱烤后辣味尽无，爆汁）
汽锅上锅蒸三个小时，撒盐调味吃完烧鸟再来一碗汽锅鸡汤，满足。
最喜欢串鸡腿肉，鸡腿比鸡胸难烤，厚了，但是味道好吃很多。