洋葱切丝抓散，放入白醋，食盐凉白开浸泡20分钟。
黄瓜切条，放入食盐杀出水分。
碗中准备干辣椒切段，蒜切末，细辣椒面，锅中烧油放入芝麻，待芝麻微微变黄，油微微冒起青烟。
将热油浇入碗中，加入生抽，陈醋，蚝油，白糖，鸡精，少许食盐。
将黄瓜段，花生米，洋葱丝，香菜（我这里忘记放了）放入盆中倒入料汁翻炒均匀即可。