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日本居酒屋的芝士煎山药

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作者: 老茶配米糕
本次菜谱是在日本居酒屋吃过的芝士煎山药,眼看着做的,很简单,调料只用黑胡椒粉,但是很好吃。芝士碎本身就有盐,我没另外放盐。铁棍山药推荐河南温县产的,网上有售,产地直接发,很新鲜。

用料

日本居酒屋的芝士煎山药的做法步骤

步骤 1

铁根山药尽量选择粗一点的,洗净,切成1cm厚的小块。(山药也可去皮哈,我一般用钢丝球戳的山药哈,然后泡水里,这样山药就不会变黑。)

步骤 2

提前解冻芝士碎备用

步骤 3

中火热锅下油,油热后改小火下山药煎至二面金黄色,关火盛出备用。(做这道菜我一般使用玉米油或葵花籽油)

步骤 4

直接用油锅下芝士碎,上面放入煎好的山药,再开小火煎,起泡后马上翻面煎至金黄色盛出

步骤 5

单个的细节,这样起泡就可以翻面了

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步骤 6
步骤 6

撒上黑胡椒粉就可以吃啦

菜谱创建时间:2023-01-14 12:12:17
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