铁根山药尽量选择粗一点的,洗净,切成1cm厚的小块。(山药也可去皮哈,我一般用钢丝球戳的山药哈,然后泡水里,这样山药就不会变黑。)
提前解冻芝士碎备用
中火热锅下油,油热后改小火下山药煎至二面金黄色,关火盛出备用。(做这道菜我一般使用玉米油或葵花籽油)
直接用油锅下芝士碎,上面放入煎好的山药,再开小火煎,起泡后马上翻面煎至金黄色盛出
单个的细节,这样起泡就可以翻面了
撒上黑胡椒粉就可以吃啦