鸡肉沫、鸡蛋、面包糠放料理机里打至混合均匀。 没有料理机的话手动搅匀上劲。
西葫芦和胡萝卜擦成细丝。 洋葱和香菜切细。 切好的蔬菜和肉沫混匀，放适量盐调味。
准备肉馅时将油酥皮放室温解冻。 每张正方形油酥皮一分为二。 将调好的肉馅分成8份，整形成长条放在油酥皮边缘。
卷起来，轻轻压一压封口处。
用牙线切成3cm大小。我这一卷等分成了8小块。
摆放在烤盘上。 烤箱预热上下火200度。
表面刷全蛋液，撒上芝麻。 送去烤箱中层，烤25-30分钟。注意观察上色，及时调整烤盘位置。
出炉啦！ 外酥里嫩，一口一个，根本停不下来。搭配沙拉酱、番茄酱或者甜辣酱也很不错！