walkers苏格兰曲奇shortbread

作者： poooooh

总之就是材料少，制作快，热量高，好吃！ 之前想复刻来着，搜了许多其他的方子都放了粘米粉，找了下原版的配料表，应该是不需要粘米粉的～ 用好的材料，做出来味道真的八九不离十 配方用量可以做宜家方形烤碗（大约10cm*10cm）一盘

用料

• 总统发酵黄油 60g
• 糖粉 15g
• 低筋面粉 74g
• 玉米淀粉 10g
• 盐 0.5g

walkers苏格兰曲奇shortbread的做法步骤

步骤 1

存一个原料～

步骤 2

黄油室温软化，加入盐和糖粉翻拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉和玉米淀粉，先用刮刀切成细沙状，再用手捏成团

步骤 4

烤箱预热160℃，在烤碗或者模具中铺油纸，把面团放进模具中压平。

步骤 5

用刀或者刮板在模具中切块，用叉子在上面扎一些小洞，送入烤箱中烤30min左右

步骤 6

烤完后分块～

步骤 7

这个切面和原版还是蛮相似的！

步骤 8

walkers苏格兰曲奇shortbread的小贴士

因为材料很单一，用好的黄油效果会很不一样的，强推发酵黄油～ 因为没有打发的步骤，还是糖粉比较好，容易化开

菜谱创建时间：2023-01-13 14:26:29