生姜的保存方法

作者： 嫦谦谦

生姜，可以说是家家离不了的好东西！ 即是烹饪必备的调料，也可以用来调理身体。 但是生姜不宜存放，不是放烂了就是放干了，如果网购几斤小黄姜，经常是吃的还没扔的多。 生姜保存成了个难题。 推荐给您这两个保存生姜的小妙方吧。

用料

• 生姜

生姜的保存方法的做法步骤

步骤 1

第一种保存方法： 用牛皮纸袋装好，袋子口用小夹子夹好即可。置阴凉干燥处，一定避阳光。 这样存放，可以存几个月不坏。随吃随取，每次取一小块就行。

步骤 2

这是我11月初买的5斤小黄姜，今天是2月13日，刚吃了一半，现在看余下的还挺好的。

步骤 3

如果用中药袋的话，需检查袋子内层是否有防水膜。最好是用普通牛皮纸不涂膜的袋。

步骤 4

小黄姜皱褶纹理更多，更适合用牛皮纸袋存放。

步骤 5

袋口向下卷几折，拿着方便。

步骤 6

另一个方法稍微麻烦一点。把姜埋进干净河沙里，每天喷一次水，保持微微湿润，记得要避光。随吃随取。 这是我奶奶种下的一桶“姜”山！沙桶里种的姜，您仔细看，裂纹处或鼓胀部分的皮下层是绿色的，削下皮后能看见绿色部分，是活姜，升发辛散之性更强，辛温解表作用好。如果外感寒凉，需要辛温发散的时候，用这个活姜最好最。 市场上买来的生姜削完皮全是浅黄色，是死姜，比活姜功效差很多。 这个方法的优点是姜更饱满状，充满生机的状态。缺点是需要想着打理。

步骤 7

找些干净河沙就可以啦

菜谱创建时间：2023-01-13 14:05:51