炝拌扇贝丁

作者： 竹子和风

用料

• 扇贝 一碗
• 盐 1g
• 葱 少许
• 蚝油 少许

炝拌扇贝丁的做法步骤

步骤 1

新鲜的扇贝丁，加一点盐揉洗干净。

步骤 2

锅中烧水

步骤 3

水开后把扇贝丁放入水中，大概10秒捞出（加入扇贝丁以后水不能煮沸，否则就老了）

步骤 4

加凉水迅速变凉，口感更好。

步骤 5

加一点点糖

步骤 6

少许鸡汁

步骤 7

蒸鱼豉油少许

步骤 8

少许蚝油

步骤 9

加葱丝、香菜末

步骤 10

锅中烧热油

步骤 11

加入花椒炸焦。

步骤 12

倒入碗中

步骤 13

觉得淡可以加少许盐调味。

菜谱创建时间：2023-01-13 13:34:44