1.辣椒撕成小块，或切段。肉切片。
2.热锅冷油，有锅气后，加入猪肉煸炒，煸出肉里的油。加入两小勺豆瓣酱，炒出香味来。加入辣椒翻炒（为防止糊锅，可加入少量水）。辣椒大概翻炒2、3分钟，放半勺盐，搅拌均匀关火。