满屋飘香🎋黄金土豆红烧鸡

作者： 回声小厨

用料

• 鸡 鸡腿肉300g
• 土豆 六个（小土豆）
• 干辣椒 一小把
• 姜 半个
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 生抽 两瓷勺
• 老抽 半瓷勺
• 白糖 一小勺
• 八角 一个
• 青椒 一个
• 花椒 一小把
• 蒜 四瓣
• 大葱 半段
• 豆瓣酱 一瓷勺
• 鸡精 少许

满屋飘香🎋黄金土豆红烧鸡的做法步骤

步骤 1

香料准备如下

步骤 2

小土豆切两道焯水3分钟捞出沥干

步骤 3

鸡肉放姜片焯水3分钟捞出沥干

步骤 4

锅中热油，炸鸡肉至两面微焦捞出

步骤 5

土豆炸脆捞出

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

锅中用刚刚炸过鸡和土豆的油炸刚刚切好的小料（蒜，辣椒，大葱，姜丝），同时加入花椒和一勺豆瓣酱，小火炸香

步骤 8

放入鸡肉拌匀

步骤 9

放入土豆拌匀，并加入生抽，老抽，鸡精，拌匀

步骤 10

加入开水没过鸡块和土豆，中火盖盖8分钟

步骤 11

加入青椒，大火收汁

步骤 12

完成

菜谱创建时间：2023-01-13 01:28:09