【健身减脂】无油奇亚籽亚麻籽黑芝麻燕麦贝果外脆里软早餐搭档备粮

作者： yoyosma厨房

喜欢无油低糖的健康主食就做做这款面包吧

用料

• 奇亚籽黑芝麻亚麻籽燕麦片混合 50g
• 水 360g
• 干酵母 5g
• 高筋面粉 550g
• 盐 10g
• 糖可用代糖 15g
• 糖水：
• 1升水
• 15g糖

【健身减脂】无油奇亚籽亚麻籽黑芝麻燕麦贝果外脆里软早餐搭档备粮的做法步骤

步骤 1

混合好亚麻籽奇亚籽黑芝麻燕麦片

步骤 2

小火炒至里面的各种籽炸裂，有噼里啪啦声即可关火

步骤 3

倒入360g水，等待变温

步骤 4

放温后，放入5g酵母粉

步骤 5

最后和所有食材混合，手揉或者厨师机揉都可

步骤 6

成团

步骤 7

均匀分成10份，每个揉成小团，醒面15分钟

步骤 8

开始整形了，取一个面团，压扁，擀面成椭圆形

步骤 9

横向卷

步骤 10

卷好，接口处捏一下，最后来回滚均匀

步骤 11

成这样，一端压扁擀大，忘记拍照了，可看我其它贝果食谱图

步骤 12

收尾相接

步骤 13

ok了

步骤 14

盖上保鲜膜，醒发1.5倍大，具体看你自己喜欢吃硬的还是软的，硬的就少发一会，软的就多发酵一会

步骤 15

准备好糖水，小火煮糖水，等到糖水微微开始冒泡就可以下贝果了，一面30秒

步骤 16

捞出

步骤 17

底部吸干水份

步骤 18

烤箱预热，烤箱220度25钟

步骤 19

出炉啦

步骤 20

今天气温有点热，没什么冰裂纹嘻嘻，如果想要明显点可以放入冰箱，热胀冷缩原理就会出冰裂纹

菜谱创建时间：2023-01-12 17:14:06