소고기우엉조림牛肉酱牛蒡

作者： Yolli

用料

• 牛肉 100克
• 牛蒡 180克

소고기우엉조림牛肉酱牛蒡的做法步骤

步骤 1

牛肉片用厨房纸吸去血水后，加1勺蒜泥1勺料酒，胡椒粉腌制一会儿

步骤 2

牛蒡去皮后切片，剥皮后需要泡水加1勺醋防止变色，马上用的话这一步可省略 切片的牛蒡焯水去除涩味后捞出

步骤 3

过凉水后滤干水分

步骤 4

酱汁：生抽2勺，料酒1勺，白糖1勺，青梅汁1勺

步骤 5

锅中放入少许油，下牛肉炒至变色

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步骤 6

步骤 6

放入焯水的牛蒡

步骤 7

加入半碗水倒入酱汁，大火烧开收汁

步骤 8

最后撒上芝麻即可

菜谱创建时间：2023-01-11 23:44:50