煎油饼

作者： MariaYuan

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 2只
• 水 适量
• 发酵粉 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 油 小半勺
• 五香粉 适量
• 椒盐 适量

煎油饼的做法步骤

步骤 1

把所有用料放入盆中，搅拌至如图状态的面糊。

步骤 2

静置1小时左右，待面糊发酵至体积明显膨大，且表面有明显的蜂窝孔，就可以开始煎饼了。

步骤 3

平底锅加热，转小火，放少许油，使油均匀涂满锅底。用盛汤的大勺舀3勺面糊入锅，摊平，厚度约0.8厘米。

步骤 4

小火煎两分钟左右，底部已呈金黄色，翻面，继续小火煎两分钟。

步骤 5

可以盖上锅盖，缩短煎制时间。

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步骤 6

步骤 6

另一面也煎至金黄。

步骤 7

然后两面可以再各煎半分钟左右。这样就可以出锅啦！色泽金黄，咸香酥脆。

步骤 8

Enjoy😋

菜谱创建时间：2023-01-11 21:49:56