简单的葡萄干小饼

作者： 小鹿0neice

过年了比较忙，加上刚杨康，简单做点小饼干

用料

• 黄油 60克
• 糖粉 35克
• 全蛋液 50克
• 低筋面粉 130克
• 葡萄干 50克

简单的葡萄干小饼的做法步骤

步骤 1

黄油用烤箱发酵功能30度软化半小时，软化像牙膏一样的状态 鸡蛋提前用温水浸泡回温 软化的黄油加入糖粉，刮刀简单拌匀

步骤 2

电动打蛋器中速打发2到3分钟，蓬松发白

步骤 3

分3次倒入温热的蛋液，搅打均匀

步骤 4

蛋液加完是这样的状态

步骤 5

低筋粉过筛一次

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步骤 6

步骤 6

分两次倒入拌至无干粉

步骤 7

加入葡萄干，提前用朗姆酒浸泡一夜更好 戴上手套简单捏匀

步骤 8

分成约15g一个的小球

步骤 9

压扁

步骤 10

刷上剩余的蛋液

步骤 11

提前预热烤箱170度 然后烘烤

步骤 12

170度热风模式15分钟左右

步骤 13

上色金黄即可

步骤 14

稍微放凉

步骤 15

口感比较清淡

步骤 16

简单的解馋小饼干

菜谱创建时间：2023-01-11 16:14:50