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微波炉焦糖红茶

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作者: 是大欢
之前嫌弃做焦糖奶茶真是太麻烦了,尤其是熬焦糖。 父女两研究做糖葫芦,发现微波炉煮焦糖太方便了。于是他们做糖葫芦,粘在碗里剩下的焦糖就成全了我的焦糖奶茶。 跟koi的红茶拿铁味道像,浓郁很多。

用料

微波炉焦糖红茶的做法步骤

步骤 1

微波炉偷懒的办法: 第一步熬焦糖; 白砂糖糖和水二比一,微波到泛黄。过了会苦,不确定就少量时间叠加。(焦糖就提升奶茶风味主力) 第二步煮煮茶叶; 然后红茶盘子铺开,微波一会激发香气,倒入红糖里,加开水。(水量和茶叶量自己拿捏,微波也会蒸发不少)微波煮上一会煮出茶叶的味道。焦糖、茶叶和水完全融合后,拿随手泡过滤掉茶叶渣。 第三步,加鲜奶,完成。茶和奶1:2或者1:3,奶茶冰的,好喝加倍! 茶叶的味道和奶茶息息相关,桂花红茶叠加了桂花的香气,也是很赞。

菜谱创建时间:2023-01-11 13:15:56
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