大盘鸡

作者： 九月_jlou

用料

• 鸡 1斤半
• 葱姜 若干
• 料酒 1大勺
• 8角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 花椒 20粒
• 干辣椒 6个
• 豆瓣酱 1平勺(大)
• 冰糖 10个
• 生抽 2大勺
• 料酒 1大勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1大勺
• 土豆 250克

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉冷水放葱姜料酒绰水备用

步骤 2

热锅冷油放葱姜蒜花椒香叶桂皮干辣椒8角放1大勺豆瓣酱小火炒出红油放10个冰糖放生抽料酒老抽放入鸡放蚝油炒香让料裹满鸡放入开水和鸡齐平小火40分钟放入土豆炖15分钟放1包泡面小小火1分钟(鸡肉和土豆可以过下油)

菜谱创建时间：2023-01-11 10:19:54