农家酵子硬欧80%水分

作者： 勺子爱改配方

试验记录

用料

• 酵子 40g
• 面粉 40g
• 水 80g
• T80 60g
• T65野性 140g
• 水 112g
• 盐 2.4g

农家酵子硬欧80%水分的做法步骤

步骤 1

酵子加水泡开后下40g面粉做酵头

步骤 2

混合全部材料，浸泡、折叠、整形

步骤 3

铸铁锅预热250℃，加一粒冰到锅里230℃烤30分钟,200℃烤10分钟

菜谱创建时间：2023-01-11 09:30:09