巧克力古早

作者： Z-i988

三能18*18

用料

• 葵花籽油 90克
• 低筋面粉 70克
• 可可粉 20克
• 黑巧 25克
• 常温牛奶 120克
• 鸡蛋 8个（55克/个）
• 白砂糖 45克

巧克力古早的做法步骤

步骤 1

油加热至70—80℃（出现油丝），加入过筛后的低筋面粉和可可粉中。

步骤 2

搅拌均匀后倒入黑巧拌匀。

步骤 3

加入牛奶搅拌均匀后加入8个蛋黄拌匀。

步骤 4

蛋白加糖打发至大弯钩。

步骤 5

蛋黄糊和蛋白糊拌匀后倒入烤盘。（面糊中间可放喜欢的馅料）

展开全部

步骤 6

步骤 6

150℃ 70分钟。 烤箱倒数第二层，水浴法

菜谱创建时间：2023-01-10 23:18:32