排骨冷水洗净，水控干备用。
放入蒜末姜末豆豉糖盐生抽料酒蚝油搅拌均匀静止10分钟。然后放入淀粉搅匀，最后放入食用油锁水，腌制20分钟。
放入泡发好的配料腐竹，也可换成荔浦芋头或土豆垫底，然后上高压锅蒸20分钟
出锅撒葱末可食用（葱忘了😭），肉很嫩，味道超级赞，黑豆豆豉好消化好养胃和肾。好做又好吃。