烤一罐太妃奶酱

作者： 企鹅将军有简单办法

知乎上有个问题：在星巴克不出售太妃榛果拿铁的时候，怎样喝到？ 作为一名自诩的极客，我动了一下脑筋审视了一下手里拥有的食材，发现还是能够完成这个难题的。比如说太妃酱的风味，我就可以用一罐原味的炼乳来实现。 其中的科学原理是白砂糖在温度达到180度的时候会焦糖化，而这种焦糖就是太妃糖迷人风味的来源。

用料

• 原味雀巢炼乳 一罐

烤一罐太妃奶酱的做法步骤

步骤 1

所需原料和工具，就这么简单。

步骤 2

将炼乳外包装的纸和塑料盖去除，只剩完整的铁罐头——不要打开。

步骤 3

放入小烤箱，180度50分钟。无需提前预热。

步骤 4

慢慢等。

步骤 5

继续慢慢等。

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步骤 6

步骤 6

时间到以后，关火。不要拿出来，让它留在烤箱里慢慢降到室温。

步骤 7

打开看看吧，已经是漂亮的焦糖色了！

步骤 8

为了拍照，我又把包装纸粘回去了！

步骤 9

尝一口，就是太妃糖的味道呀！

步骤 10

原理请看这里，哈哈！

烤一罐太妃奶酱的小贴士

1.必须是完整未开封的炼乳。 2.如果有温控精确的大烤箱也可以，不用提前预热。 3.务必等其降到室温再拿出来——注意安全！也就意味着做这个虽然省事，但比较费时间！ 可以利用这个甜美实验，跟孩子讲讲其原理，嘿嘿！

菜谱创建时间：2023-01-10 19:39:45