酥饼

作者： 那样顺

酥到掉渣，满足碳水胃。

用料

• 油酥用料
• 面粉 60克
• 食用油 35克
• 面团用料
• 面粉 120克
• 食用油 35克
• 盐 3克
• 糖 5克
• 温水 55克
• 烤时用
• 白芝麻 少量
• 全蛋液 1只

酥饼的做法步骤

步骤 1

60克面加35克油用筷子搅拌均匀，团成团，分成四份

步骤 2

120g面，35g油 ，盐3g，糖5g，水55g活成面团，分成四份。放入保鲜盒或者用保鲜膜盖上饧20分钟

步骤 3

把面按压成圆饼状，把油酥包进去，用虎口挤拢，再用手指捏严。

步骤 4

步骤 5

擀成牛舌状，卷起来，再用手按压，再次擀开，卷起，第三次擀开成型待用。每次卷的时候开口一定要朝内

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步骤 6

步骤 6

烤盘中铺上油纸，一次把生饼放入，刷全蛋液，撒芝麻，入烤箱200度烤8分钟，翻面，再次刷蛋液，撒芝麻，烤8分钟就可以了

步骤 7

匆匆的从儿子手中要过来拍了个截面，哈哈

菜谱创建时间：2023-01-10 16:20:03