水开，加两勺盐，入洗净的豌豆。水开后再中火煮10分钟。
捞出来，过凉水，一部分豌豆壳已经掉出来了，手动捡掉。这步比较费时间。
豌豆加入破壁机，不要加满，四分之三，然后加入奶油和牛奶，比豌豆水位稍微低一点点。水太少打不动，太多太稀了，增加后续难度。
豌豆泥倒入不粘锅，加入黄油和糖，中火搅拌，去除水分。晾凉，放入碗中。也可以用月饼模具，刻出造型。我没有，就不弄了。