年夜饭——改良版宫保鸡丁

作者： 彻宝贝

用料

• 鸡胸肉 400克
• 莴笋 1根
• 熟花生米 1大把
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 料酒 1勺
• 色拉油 2勺
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺

年夜饭——改良版宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净切成1×1左右大小的肉丁加入料酒腌制10分钟待用，，莴笋切丁，花生米空气炸锅120度8分钟烤熟后去皮待用

步骤 2

锅里宽油，烧至冒烟入鸡肉丁，快速翻炒出锅

步骤 3

快速翻炒30秒

步骤 4

出锅备用

步骤 5

锅里留底油，加入郫县豆瓣酱

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步骤 6

步骤 6

中小火翻炒出红油

步骤 7

加入莴笋粒，转中大火，大约1-2分钟翻炒至莴笋变软

步骤 8

加入炒好的鸡肉丁，入生抽，盐翻炒30秒，最后加入熟花生米，水淀粉翻拌均匀出锅即可🍱

菜谱创建时间：2023-01-09 20:24:54