肉是纯瘦肉，里脊肉或者鸡胸肉，1斤左右。不要超太多，1面包机的设定就是这么多，2太多吃太久容易坏。
肉切成不小于大棋子的肉块，放水煮30分钟以上，以便把肉煮松软。
将肉捞出后冷却后，放入保鲜袋，用擀面杖压成大肉丝。
把肉丝放入机器，选择炒肉松，机器开始转后，放入事先准备好的调料，1勺大约10毫升。
机器停止后，肉松就炒好了，冷却后装瓶。感觉还有些潮，应该在开始加10分钟烘烤，这样后来保存期长一些。