温州熏肥肠

作者： 微姐-8

本人喜欢吃猪内脏，所以小时候妈妈总会想各种方法做给我吃，想想都是幸福的孩子，妈妈的爱妈妈的味道真的此生难忘，这种熏肥肠就是其中的一种，虽然没有妈妈做的那么正宗，味道也非常不错，嘻嘻，吃货的世界就这么愉快！

用料

• 用量: 洗干净煮熟的猪肥肠一副
• 红糖100克左右
• 茶叶少许或者大米少许

温州熏肥肠的做法步骤

步骤 1

肥肠用面粉清洗干净，晾干一点，再放入锅中加姜片料酒来回翻，卤出来脏水倒掉，再重复一次，倒出来热水冲洗干净，再放入锅中加料酒，生抽，姜片，白糖，大料，加水卤熟，有些喜欢吃软一点的，有些人喜欢吃硬一点的，自己把握时间！

步骤 2

锅里面放厨房纸，上面倒入红糖茶叶（没有茶叶可以换大米）

步骤 3

把肥肠放在蒸屉上面，锅盖盖紧，开中火烧15分钟左右，锅里面开始冒烟，看着点，颜色慢慢变黄，一面熏上色了，翻一下另外一面，具体颜色看自己爱好，需要深一点颜色的就多烧一会

步骤 4

哇，流口水了，直接拿小刀割一块下肚子，Q弹的口感，真的是绝了，可以直接蘸料吃，也可以炒豆芽，或者炒青椒，或者炒蒜苗，各种各种吃法，慢慢享受吧！

菜谱创建时间：2023-01-09 18:49:52