香煎紫薯

作者： Keq

用料

• 紫薯 1个
• 盐/糖 少许
• 面粉 60g左右

香煎紫薯的做法步骤

步骤 1

因为全程煎制的，所以要将紫薯切成细细的丝，保证可以熟透。 （技术不够的借助擦丝工具吧）

步骤 2

舀入面粉

步骤 3

搅拌均匀，看到每条紫薯都沾到面粉。（加少许水，让紫薯变得湿润一点点，煎时比较好成型哦）

步骤 4

平底锅下足够的油，将紫薯丝平铺到锅里，要摊薄一点才会容易熟透。

步骤 5

一面中小火煎3～5分钟左右，具体时间自己看好火候！看着有点焦焦脆脆就可以翻面啦。

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步骤 6

步骤 6

两面煎至表面微黄，就可出锅

步骤 7

出锅啦！表面焦焦脆脆，中间还是软软的！好吃😋

香煎紫薯的小贴士

1、要切细细的丝，保证可以熟。 2、第三步的时候加入少许水，使紫薯丝有点糊糊的状态，煎的时候才不会松散。 3、煎的时间，自己看火候和厚薄吧。每个人摊的厚薄不一样，时间仅供参考！！

菜谱创建时间：2023-01-09 18:43:04