腌萝卜干

作者： 如梦尘烟

用料

• 萝卜 12斤左右
• 盐 半斤左右
• 麻辣鲜(或五香粉/十三香) 一袋

腌萝卜干的做法步骤

步骤 1

白萝卜买回来可以先洗洗晾干，再切成一角一角的小块，

步骤 2

码上盐腌制一天，第二天已经腌制出水了，把腌过的萝卜条穿成一串一串的

步骤 3

串好的萝卜拿到太阳底下晒干，太阳好的话两三天，不要全晒干

步骤 4

把晒得八成干的萝卜条拿回来，用热水烫一下(过一下)，洗去晒的灰尘，也烫软萝卜干，再放在干净的容器里晾干或晒干水分就好了

步骤 5

再次把晒干水分的萝卜串拆下来，撒上麻辣鲜，揉匀，不够咸的可以再加点盐，揉搓装密封罐里，等调味料入味就可以开吃了

菜谱创建时间：2023-01-09 18:17:52