1.将瘦肉或鸡胸肉切丝,尖椒、胡萝卜(可以放少许木耳)切丝,再切少许葱花蒜末备用。 2.将所准备的调料加入碗中,加适量的清水(不宜太多)。 3.热锅凉油将肉丝放入炒至变色,将葱花蒜末放入来个倒炝锅,将尖椒红萝卜放入炒至断生。 4.将碗中的料汁倒入锅中快速翻炒,即可出锅。