白菜洗净切段备用。
起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，加入白菜帮炒一会儿，然后加入白菜叶和适量盐继续炒，然后加入一勺生抽和一勺老抽翻炒均匀，加入适量水，烧开后加入冻豆腐(也可加入粉条子)，小火炖20分钟就可以了。