面粉放入盆中
一斤面粉，少许盐 7两水，一钱小苏打，和成偏软的面团。
每隔15分钟搋一下面，二三次即可。醒面3-4小时。
红糖3两加少许凉水化成糖浆状 加面粉大概2两到3两 拌和，OK了
糖面放在白面下边。
擀开，稍微薄一点，中间划两刀。
油温七成热，面皮薄不需要炸太久，挺好吃的。