柠檬用盐或小苏打搓洗干净表皮，用厨房纸把柠檬、刀、菜板都擦干净，保证无水无油。把柠檬的头尾切掉，切片，把籽挑掉。
电炖锅内胆确保无水无油。柠檬放进电炖锅，一层柠檬放一点冰糖，直到放完。
把川贝粉也倒下去，电炖锅按甜品键，开始炖。
这是6个小时后的状态。
熬好之后放密封罐保存。