第一篇食谱从红烧鸡腿开始

作者： 贝尔莫得

自从上了大学开始，就经常点外卖，现在工作了，感觉身体越来越不健康，2023年开始逼自己学习厨艺，多实践多分享，总能从做饭中找到乐趣的～ （这次的红烧鸡腿真的好好次🥰，不输给外面卖的鸡煲）

用料

• 生抽 2勺
• 琵琶腿（鸡腿） 4只
• 小米椒 5只
• 食盐 2小勺
• 蒜末 1勺
• 生姜 6瓣
• 料酒 1勺

第一篇食谱从红烧鸡腿开始的做法步骤

步骤 1

将鸡腿解冻，上面划两道

步骤 2

一锅水煮沸，放入鸡腿、生姜、料酒、盐，盖上锅盖再次煮沸2～3次

步骤 3

调一碗料汁： 生抽 2勺 耗油 1勺 蒜末 1勺 小半碗水 少量玉米淀粉（可加可不加） 可以加少许胡椒粉和孜然粉

步骤 4

将鸡腿捞出，另外起锅，热锅下油，油热后放入鸡腿，小火煎炸至两面金黄（一定要保护好自己，别被油溅到🥹）

步骤 5

加入料汁和小米辣（不吃辣可以不加），小火慢炖5～6分钟，直至鸡腿变色（中途可以加点水）

步骤 6

大火收汁，注意不要焦了

步骤 7

摆盘完工～

菜谱创建时间：2023-01-08 14:18:30