不加水的梨汁棒棒糖

作者： 果球儿

用料

• 梨 3个
• 黄冰糖 40g
• 麦芽糖 一勺

不加水的梨汁棒棒糖的做法步骤

步骤 1

三个梨，洗净切块

步骤 2

放入破壁机打成汁，这个过程不要长，容易氧化变色

步骤 3

过滤掉渣渣。我用的纱布过滤

步骤 4

过滤后的梨汁倒入锅中，选一个厚点的不容易糊

步骤 5

放入黄冰糖开始熬，大火烧开后中火熬

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步骤 6

步骤 6

熬到大气泡后改小火慢熬，不停搅拌

步骤 7

到这种细腻小气泡时候要注意，用筷子沾一点放入凉水变硬，就可以装模了 熬的短会像麦芽糖一样，熬过了又容易糊

步骤 8

装好模具，放入冰箱20分钟即可脱模装袋

菜谱创建时间：2023-01-08 12:36:45