把面包桶放在电子秤上，把以上配料依次放入面包桶，开动面包机搅拌。
搅拌后倒出面团，把面团柔成长条，切成18个小馒头。
把两层蒸锅底部预先放一定水，把馒头放入蒸锅，每层放9个。
冬季需要把蒸锅放在煤气灶上，加热5分钟让水变热，夏季不用加热。
然后冬季静置90到80分钟发酵，夏季静置3刻钟到50分钟发酵，发好后大火蒸30分钟。 配方2，500克面粉，300毫升牛奶。 配方3，500克面粉，270毫升水。