用料理机将螺丝椒打碎备用，西红柿打碎盛到碗中，加白糖、蚝油、番茄沙司备用。 猪肉打成碎丁，放一勺淀粉，少许生抽、盐，一点水拌匀腌制。 一头蒜的蒜瓣切粒，小米辣切粒。
锅中多倒油，下蒜粒、姜片、小米辣炒香，下入肉末滑散，炒至颗粒分明，多炒一会儿，把肉的水汽炒出来。
倒入准备好的西红柿碎，把西红柿汤炒熟，加生抽、老抽调味，加入螺丝椒碎，翻拌均匀。 把姜片挑出来，就可以一勺一勺啊呜啊呜下饭啦！