浓情法兰西之奶油蘑菇汤

作者： Vitaminecc

极爱菌菇的独特鲜香 蒸 炒 炖 煮 炸 煲 怎么做都好吃 今儿熬成浓汤 不及上桌 家人就闻香而动👩🏻‍🍳

用料

• 蘑菇 350g
• 洋葱 小半只
• 大蒜 3-4瓣
• 黄油 50g
• 盐 适量
• 黑胡椒 少许
• 百里香 1茶勺
• 面粉 1瓷勺
• 高汤 500g
• 淡奶油 2瓷勺

浓情法兰西之奶油蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

步骤 2

蘑菇洗净切片 洋葱和大蒜粒切成碎丁

步骤 3

小火坐锅 融化黄油 加入蒜末和洋葱末炒至金黄

步骤 4

加入蘑菇片 转大火

步骤 5

磨入少量盐 黑胡椒 撒上百里香 大火翻炒 尽量把蘑菇里的水分蒸发掉 待炒至金黄色时 加入1大勺面粉

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步骤 6

步骤 6

翻炒2分钟左右至面粉断生 倒入高汤或水 淹没蘑菇 煮开后小火煮3分钟

步骤 7

将锅里的蘑菇连汤一起倒入粉碎机 用暂动模式打至细腻后 再倒回锅内

步骤 8

加入2瓷勺淡奶油 小火煮开后可做最后调味

步骤 9

来一枝新鲜百里香和两片煎蘑菇做装饰 一碗香气浓郁的奶油蘑菇汤就可以上桌啦～

菜谱创建时间：2023-01-07 12:44:09