腊八蒜的几种泡法测试

作者： 刺-猬--

以前从来没吃过腊八蒜，年纪越大越重视农历节气及习俗。下厨房查了些菜谱各种说法都有，于是决定各种都试试，看看能不能成功。 买回蒜后先清洗玻璃瓶，洗完不用擦干，放烤箱120-150度，20分钟。烤箱不用预热。瓶盖如果有胶圈等不耐高温的要取下来。 剥蒜小窍门：剥成蒜粒后装塑料袋在地上摔打2分钟左右，不要用力过猛摔成蒜泥喔！

用料

• 大蒜 500克
• 醋 见图
• 冰糖 适量

腊八蒜的几种泡法测试的做法步骤

步骤 1

这次买的蒜不好，但是万事俱备，不想再等，将就挑好的用了。最麻烦就是剥蒜了！，我图方便，都是刀削两头，正好削了变色快。

步骤 2

买了9度米醋，紫林陈醋，水塔陈醋和金山寺香醋，每瓶加了几个发芽的蒜和独蒜

步骤 3

加冰糖，我每瓶加了一点点，喜欢甜的多加，不吃甜可不加，然后加醋到淹没蒜

步骤 4

贴标签，看看后续变化

步骤 5

6号更新，泡了不到10小时，9度米醋泡的已经蓝了，陈醋也有变蓝，但不多。

展开全部

步骤 6

步骤 6

7号更新，蓝色更多了，陈醋也是

菜谱创建时间：2023-01-06 22:48:02