椰皇椰肉消耗（烤椰皇肉）

作者： 雪下你的背影

椰皇肉比较厚实，生吃比较硬，用糖熬住后用空气炸锅烤干，比较像坚果奶香有嚼劲。

用料

• 椰皇 几个
• 冰糖 50g～100g
• 书 没过冰糖

椰皇椰肉消耗（烤椰皇肉）的做法步骤

步骤 1

冰糖慢火熬化

步骤 2

取出椰肉，椰皇肉比较厚实，生吃比较硬，用糖熬住后用空气炸锅烤干，比较像坚果奶香有嚼劲。

步骤 3

椰肉洗净，切厚条

步骤 4

放入锅中熬煮，熬煮到比较透明为止

步骤 5

煮成这样就可以捞出来晾干了

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步骤 6

步骤 6

捞出来以后用清水过滤一下，防止粘粘。

步骤 7

放入空气炸锅或者烤箱烘干，我用的低温一小时烘干，不够干可以加时间

步骤 8

等待中

步骤 9

焦了的就是焦糖味儿脆脆的有点像买的椰汁糖的味道，没焦的就是椰香味有点糯糯的。因为糖熬煮了的缘故，烘干会有点粘住。表面亮亮的是椰子本身的油分

步骤 10

菜谱创建时间：2023-01-06 21:33:32