陕北和菜饭

作者： 慢慢点儿

糊糊的，好吃养胃！

用料

• 土豆或红薯 1个
• 大米 1勺
• 小米 2勺
• 小白菜 2根
• 葱末 2勺
• 姜面 1小勺
• 花椒面 1小勺
• 盐 2小勺
• 摘蒙花 少许

陕北和菜饭的做法步骤

步骤 1

土豆或红薯切块儿（本人特别喜欢吃红薯，糯糯的、甜甜的🤪。）

步骤 2

土豆或红薯加入烧开的水中

步骤 3

等8分钟再加入洗好的大米和小米，大火熬煮

步骤 4

撇去浮沫

步骤 5

小白菜洗净

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步骤 6

步骤 6

水开后焯2分钟

步骤 7

焯好的小白菜放入凉水中（为了脆爽），捏干

步骤 8

小白菜切成小碎末

步骤 9

另起锅烧油，放入葱末炒香加入小白菜，放入姜末、花椒面、盐炒一会儿，再放入稀饭融合

步骤 10

感觉粥粘稠一些，放入小葱末，把炸好的摘蒙花迅速泼在葱末上。

步骤 11

这就是传说当中的＜摘蒙花＞，花干后用油炸一下，香味四溢！也是这道菜的灵魂！

步骤 12

放入少许鸡精，关火让它的香味焖一下下！🌟

步骤 13

看这色泽！😻

菜谱创建时间：2023-01-06 21:08:54