准备好鲍鱼、绿豆粉丝、蒜头和葱
将粉丝用冷水泡20分钟，蒜剁成蒜蓉，葱切碎。
将鲍鱼解冻，用小刀把它从壳上分离出来，鲍鱼壳用牙刷都刷干净，鲍鱼肉去掉内脏，划十字花，再放回壳内 。
把粉丝铺到盘底，把鲍鱼放在上面摆好
热锅放点油，蒜蓉放进去炒，加入三勺生抽、一勺糖、一勺蚝油炒香。
将炒好的蒜蓉放在鲍鱼上面，剩下的铺一点在粉丝上。
水沸后上蒸锅隔水蒸8分钟，取出来后撒葱花，再次用锅热油，把热油洒在葱花上激出香味，就完成了。