汤种面包（自己参考）

作者： elliohua

用料

• 汤种 150克
• 高筋面粉 36克
• 水 180克
• 牛奶 200克
• 无盐黄油 50克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 一大勺
• 蛋清 65克
• 糖 80克
• 盐 1小勺
• 高筋面粉 460克

汤种面包（自己参考）的做法步骤

步骤 1

制作150g汤种，

步骤 2

➕牛奶➕黄油➕蛋清➕酵母➕盐➕糖

步骤 3

4档4-5分钟后➕黄油，4档12-15分钟

步骤 4

室温发酵2倍大。

步骤 5

分割 放松10分钟，2次叠压成长方形 180°烤25-30分钟

菜谱创建时间：2023-01-06 19:49:15