倒入除了白糖和油之外的所有东西，揉成一个光滑的面团，醒半个小时左右。
将醒好的面团100毫克左右取出。
将白糖撒在案板上，取出的100毫克面团不停的揉向白糖，白糖逐渐融化至面团中。这时面团会变得非常粘稠和柔软。
等到白糖全部揉进以后加入少量的干粉。
差不多能够呃揉好的时候，再蘸一些油，这个时候蘸的油不要太多，我们的目的呢是让它成为一个光滑的面剂子。
这就是揉好搓好的糖面团。
分成8份。
剩下的面团呢，也分成8份。
一份小剂子加一个糖剂子，应该是在80克上下。
将小面团儿揉成小饼状，我这次和面有点硬了，所以显得不那么容易揉成小饼状。
这时可以起锅了，我们的油温在220度到260度之间起闸比较好，油温太低，效果不好。
将小糖剂子盖在叶揉成圆形盖在面团上。擀成长圆形或者椭圆形。
中间划两刀以方便排气。
糖面冲下，放到油锅里，务必是糖面冲下。
用筷子轻轻的戳，没有糖的这一面等的颜色差不多了，就可以翻个再炸一会儿。
取出控油，这个时候糖的那面比较鼓，形成一个凹陷，所以这个糖油饼也叫糖鼓盖儿。
逐渐将所有的糖油饼炸熟。控油。
趁热吃很好吃，稍微凉一点，也特别的酥脆。
放到第2天早上仍然是喷香腐酥脆的，也可以用气炸锅，再稍微回一下温。
老爸的下午茶，豪横不？！