牛肉鸡蛋豆腐羹

作者： 下厨房用户_u34z

鲜嫩滑口 牛肉鸡蛋豆腐的完美组合，高蛋白又低脂低碳水，美味还健康！我炫了两碗大米饭哈哈哈哈哈

用料

• 牛肉末 120g
• 鸡蛋 2只
• 洋葱 1/3个
• 内脂豆腐 1盒
• 小葱 0.5根
• 盐 小半勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 玉米淀粉 0.5勺

牛肉鸡蛋豆腐羹的做法步骤

步骤 1

找个大碗，把内脂豆腐放进去，打两个鸡蛋，切点小葱花，放小半勺盐（口味重的可以放一勺）

步骤 2

抓拌一下，拌均匀

步骤 3

包上保鲜膜、戳几个气孔，上锅蒸。开锅后最小火蒸半小时（因为我这个碗比较厚），中火十五分钟就可以了

步骤 4

切点洋葱碎，1/3个小洋葱就可以了，爱吃的可以多放点

步骤 5

热锅热油，调小火下洋葱碎炒至透明变色，放入牛肉碎（我用的配料只有牛肉的牛肉饼）

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步骤 6

步骤 6

小火煸炒、用铲子把牛肉饼切碎（用牛肉末的忽略这步），炒至变色后加入一勺生抽，半勺蚝油。 调个水淀粉，小碗加入半勺玉米淀粉，两勺水，搅拌。倒入锅里，大火收汁。

步骤 7

炒好的牛肉末倒到鸡蛋豆腐羹上，成品！当当当～

步骤 8

我尝了下有点淡，又加了一勺生抽 加了点黑胡椒碎哈哈哈哈

菜谱创建时间：2023-01-05 14:06:12