1.将少许大葱切段，洋葱，生姜，大蒜用机器捣碎，盛入盘中备用.洋葱可以多一点点.
2.买新鲜的小葱，最好有葱白多点的，盐，味精（鸡精），十三香（老家带来的），芝麻少许备用.
3.新鲜的虾米少许备用.
4.热锅烧油，可以加点猪油，会更香哦，油温7成热，先将姜末，蒜末，洋葱末倒入油锅中，炒出焦香味（差不多3-5分钟），再倒入小葱末，继续翻炒，炒至颜色慢慢变焦糖色，加入十三香，盐，味精，和小虾米继续翻炒，最后再放入少许的芝麻，翻炒1分钟后，关火，盖上锅盖，闷5-10分钟，盛出大碗中，就可以享用了.
5.饺子，馄饨，面条的灵魂料汁儿就做好了.