Maritozzo超治愈的鲜奶油罗马面包~

作者： PanaDoll

一口咬下去幸福感爆棚的罗马奶油面包，光是看着这满满的奶油馅料我就很满足啦。这次采用高筋+低筋面粉结合的方式，做出来的面包口感更松软些。

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 酵母 3克
• 盐 1克
• 白砂糖 30克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 淡奶油 200克
• 炼乳 25克

Maritozzo超治愈的鲜奶油罗马面包~的做法步骤

步骤 1

1⃣️高筋面粉、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、盐、酵母、白砂糖混合，用筷子搅拌成絮状再揉出粗膜

步骤 2

2⃣️加入黄油继续揉面，直到出现手套膜，变成光滑的面团

步骤 3

3⃣️盖上保鲜膜，发酵1小时左右让它变成两倍大

步骤 4

4⃣️取出排气，均匀分成6个面团醒发10分钟 5⃣️整理成扁圆形，盖上保鲜膜二次发酵30分钟左右

步骤 5

6⃣️烤箱预热，放入烤箱160度烤18分钟左右

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步骤 6

步骤 6

7⃣️淡奶油加炼乳打发成无流动性的奶油 8⃣️面包晾凉后中间切一道口子，填入奶油，用刮刀磨平，撒上糖粉就好啦

步骤 7

胖嘟嘟的面包

步骤 8

看起来圆滚滚的好可爱

步骤 9

装饰了树莓

步骤 10

松软好吃😋

Maritozzo超治愈的鲜奶油罗马面包~的小贴士

我感觉罗马面包的做法跟普通面包没啥区别，大概就是在抹奶油的时候需要花一点功夫吧，需要全部抹平不用裱花。

菜谱创建时间：2023-01-05 11:31:37