把糯米粉,糖和适量水混合之后,让面团醒发半小时。稍微有一点点硬,做的时候捏一块放到手里肉肉就软了,再把豆馅包里面,搓成椭圆形。用苏子也尖的那边往上卷,包上即可(包苏子叶形状大家可以自己随意包),均匀的摆在帘子上面,冷水下锅蒸,锅开后蒸⑤到⑧分钟即可,关火后把盖子几十打开。 苏子叶处理:清水把苏子叶洗净,减掉上面的根,空干水分,我是拿厨房纸一个一个把苏子叶擦干了,然后在苏子叶上面刷一层食用油,一个叶子包一个包好的面团。 和面团的水:面粉不同,用水量也不同,我是买的市场卖的散的糯米粉,我加了350克水,大家适量加水,拿不准的就150克一加水
一个一个从锅里拿出来。
口感很好