炖老鼠鱼

作者： 词不达一

用料

• 老鼠鱼 适量
• 料酒 少量
• 生抽 稍多一点
• 白醋 稍多一点
• 花椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 香菜 适量
• 辣椒 适量

炖老鼠鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜、辣椒切好备用

步骤 2

先放花椒爆香，再放葱姜蒜

步骤 3

放入鱼🐟；放入水（没过鱼再多一些）

步骤 4

多加点醋

步骤 5

多加点生抽

步骤 6

少加点料酒

步骤 7

关于火：老鼠鱼适合大火。一开始大火，放好各种料以后依旧保持大火一会，过会转中火，避免水快速耗尽。

步骤 8

适量盐

步骤 9

放入辣椒

步骤 10

水没剩多少的时候，出锅撒香菜

菜谱创建时间：2023-01-05 10:51:06