鸡胸肉切块，用适量盐，生抽，料酒，胡椒粉腌制入味。
准备好所需要的胡萝卜丁，西芹丁，玉米粒，豌豆，马蹄丁，洋葱块。（这些材料可以按个人喜好进行调整。）
除洋葱块外，把配菜开水下锅，焯水，烫熟。
锅中下适量油，倒入洋葱爆香。
再倒入鸡块，把鸡块炒熟。
倒入焯水的配菜，翻炒均匀。
加入适量耗油，翻炒均匀即可。喜欢勾芡的可以用生粉水勾芡。（这次我没勾芡）
装盘。
这款菜式，超级下饭。