第一步，牛肋排一定是自然解冻肉软了 第二步，冷水排骨下锅焯水，倒入一炒勺料酒 第三步， 烧开，撇出血沫， 第四步，热水壶烧开水备用
牛肋排焯好，把牛肋排倒入高压锅，倒些焯水的那个水（提味）、再倒入热水， 😀葱，姜， 切好倒入， 倒入适量甜面酱，老抽，黄豆酱，适量盐。 看这汤色这样了就行，深点没事。 😀四块冰糖，香叶， 料酒 半炒勺。
😬一开始我选的牛羊肉， 开锅没烂，又重新炖的选的蹄筋半小时。烂糊了。（但是盖子超级难盖上） 👉所以 你们一开始就选蹄筋试试。 不行再盖上盖重新炖。
因为太激动太好吃了，忘记拍照了，😅 儿子说汤真香啊