节节高升｜高升排骨

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

过年啦！除夕夜的朋友圈仿佛自带香气，一桌桌丰盛的年夜饭，美味氤氲在时光里，倒映着一家人喜悦的笑颜。年夜饭清单上必须要有这道健康好运菜“高升排骨”，配料比例1-2-3-4-5，依次递升，寓意着来年节节高升，生活、学业、事业上都顺顺利利！吉祥寓意好兆头，而且超好吃哟，老少皆宜！ 煎排骨我用到了金龙鱼1:1:1黄金比例食用植物调和油。家里长辈常说要吃的“杂”一些，营养摄入才更均衡。好比一日三餐做饭的油，不同的油含有不同营养物质，如果一直吃单一的油有可能会造成营养成分不均衡。金龙鱼这款调和油甄选8款优质植物油科学配比1:1:1，一次能吃到8款优质食用油。食用油多样化，提供不同的营养物质，还有利于脂肪酸平衡摄入，保障营养均衡，助力健康饮食！

用料

• 龙鱼1:1:1黄金比例食用植物调和油 30克
• 排骨 500克
• 黄酒 1勺
• 醋 2勺
• 白糖 3勺
• 生抽 4勺
• 清水 5勺（半碗）
• 大蒜 3瓣

节节高升｜高升排骨的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材。

步骤 2

排骨先用清水浸泡出血水，这样口感更好。大蒜剥皮切块备用。

步骤 3

锅里倒入金龙鱼食用植物调和油，煸排骨可以稍稍多倒点油，煸好了可以把多余的油盛出来。 金龙鱼食用植物调和油，采用1:1:1黄金科学比例调和，一次能get八种不同植物油的营养物质，不仅方便，更有益于营养均衡。甄选优质食材，油菜籽、大豆、玉米等原料都采用非转基因产品。 8种食用油富含人体所需的维生素E、谷维素、等物质，还满足身体对各种脂肪酸的需求，有利于身体健康！

步骤 4

放入蒜头小火煸香。

步骤 5

排骨擦拭掉水分，将排骨煎至金黄。

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步骤 6

步骤 6

高升排骨不仅寓意好，做法也很简单。将调料按照1:2:3:4:5的比例倒入即可。 很多姐妹家都是用铁锅或者不粘锅炖菜，不如珐琅锅塔吉锅等锁水性能好，所以炖排骨的时候推荐【放半碗水】，5勺水如果火力太大容易晒干。

步骤 7

大火烧开后转小火炖半小时左右，最后大火收汁即可。

步骤 8

这款金龙鱼食用植物调和油还有金装1.8L小瓶装，适合一人食或者小夫妻情侣的家庭，人多的大家庭就推荐我用的5L装，更实惠啦，精打细算会过日子哈哈哈（脸红）

步骤 9

装盘撒点白芝麻装饰更好看哟。 真的非常非常简单，但是却酱香浓郁，香酥味美，我家小奶娃一个人能吃半盘！

步骤 10

一起来做吧！吉祥寓意满满的好运菜，新的一年咱们都事事如意，节节高升！

节节高升｜高升排骨的小贴士

1. 排骨是直接干煎不焯水，所以建议用新鲜排骨不用冷冻的排骨，提前泡血水去腥 2. 调料一勺就是家里吃饭的瓷勺子，一勺约15ml

菜谱创建时间：2023-01-04 11:00:03